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            薯类及膨化食品检测
            发布者:华研检测  查看:271  发稿日期:2020-01-16

            膨化食品:以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品 。

            膨化:原料受热或压差变化后使体积膨胀或组织疏松的过程。

            含油型膨化食品:用食用油脂煎炸或产品中添加和(或)喷洒食用油脂的膨化食品。

            非含油型膨化食品:产品中不添加或不喷洒食用油脂的膨化食品。


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            膨化食品检测


                   包含果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、固体饮料、其他饮料等饮料检测                                                               


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            膨化

            食品

            检测

                                           检测项目
            常规理化指标过氧化值、酸价(仅限含油食品)水分、感官、净含量、标签等
            微生物指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌c、金黄色葡萄球菌c等
            污染物指标铅、总砷、镉、总汞、N-2-甲基亚硝胺等
            真菌毒素指标黄曲霉毒素B1
            常规添加 剂指标糖精钠等

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